Viktige detaljer:

Applikasjon:

Sukralosehar høy stabilitet.I matforedling bør det tilsettes i enhver prosess i kombinasjon med fabrikkens faktiske behov.Det er ikke bare mer praktisk å bruke, men har også en bedre totaleffekt.

 1. Mat og drikke

Påføring av sukralose i drikkevarer er relativt vanlig.Generelt sett er mengden sukrose tilsatt i drikkevarer vanligvis konsentrert til 8 % til 10 %.Fordi sukralose har god stabilitet, vil det ikke reagere med andre stoffer, og det vil heller ikke påvirke gjennomsiktigheten, fargen og duften til drikkevarer.I tillegg har sukralose egenskapene til varmesterilisering og langtidslagring, og det vil ikke være problemer som nedbrytning eller deklorering.Derfor kan bruk av sukralose som søtningsmiddel i drikkevareproduksjon oppfylle kravene til bruk.

 2. bakevarer

Sukralose har fordelene med høy temperaturbestandighet og lav brennverdi, så det er mye brukt i bakt mat.Søtheten til sukraloseprodukter oppvarmet ved høy temperatur vil ikke endres, og det vil ikke være tap av målbarhet.

3. Konfektmat

Påfør sukralose på kandiserte matvarer, og tilsatt mengde kontrolleres til 0,15 g/kg.Hovedsakelig på grunn av den gode permeabiliteten til den, så for å sikre søtheten, unngå andre reaksjoner.