Massesalg Mat Søtningsmiddel Erythritol Pulver til mat og drikke
Viktige detaljer:
| Produktnavn | Erythritol |
| Farge | Hvit |
| Type | Søtningsmidler |
| Prøve | Gratis prøver tilgjengelig |
| Utseende | Hvite krystaller |
| Oppbevaring | Kjølig tørt sted |
Egenskaper:
1. lav sødme
Søtheten til erytritol er bare 60%-70% av den til sukrose.Den har en forfriskende smak og ingen etterbitterhet.
2. Høy stabilitet
Den er meget stabil mot syre og varme, har høy syre- og alkaliresistens, og vil ikke brytes ned og endres under 200°C.
3. Lav hygroskopisitet
Erythritol er veldig lett å krystallisere, men det vil ikke absorbere fuktighet i et miljø med 90 % fuktighet, og det er lett å knuse for å få et pulverprodukt, som kan brukes på overflaten av mat for å forhindre at mat forringes på grunn av fuktighetsabsorpsjon .
Applikasjon:
1. Mat og drikke
Erythritol kan legge til sødme og glatthet til drinker, samtidig som det reduserer bitterhet, og kan også maskere andre lukter for å forbedre drikkesmaken.Erytritol kan også forbedre den dårlige lukten av planteekstrakter, kollagen, peptider og andre stoffer betydelig.Derfor har erytritol blitt tilsatt formelen til noen kollagenprodukter for å forbedre smaken.
2. Bakt mat og mattilsetningsstoffer
Erythritol er en utmerket råvare, med egenskapene lavt kaloriinntak, lav sødme og høy stabilitet, så det er en god måte å tilsette det i bakt mat og mattilsetningsstoffer.
