Sammenlignet med valnøttprotein har valnøttpeptid gode egenskaper som høy konsentrasjon, lav viskositet, god løselighet, sterk reduserende evne og relativt stabilt overfor pH-endringer, og er også overlegen valnøttprotein når det gjelder skumdannelse, emulgering og oljeabsorpsjon.

Valnøttpeptid har potensiell matutviklingsverdi.Samtidig har valnøttpeptid sterk biologisk aktivitet innen antioksidasjon, kardiovaskulær beskyttelse, hukommelsesforbedring etc., og er en god råvare for funksjonelle produkter, helsetilskudd, kosttilskudd, mattilsetningsstoffer og fast drikke.Det er av stor betydning å effektivt utnytte valnøttpeptider og øke merverdien til produktene.

Moderne vitenskapelig forskning viser at glutaminsyre og asparaginsyre er uunnværlige eksitatoriske nevrotransmittere hos pattedyr, som er nært knyttet til dannelsen av læring og hukommelse, og valnøttpeptider er rike på arginin, glutaminsyre og asparaginsyre.

Offesiell nettside:www.huayancollagen.com

Kontakt oss:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com