Sammenlignet med valnøttprotein, har valnøttpeptid gode egenskaper som høy konsentrasjon, lav viskositet, god løselighet, sterk reduksjonsevne og relativt stabil til pH -endringer, og er også overlegen valnøttprotein når det gjelder skumming, emulgering og oljeabsorpsjon.

Valnøtt peptid har potensiell matutviklingsverdi. Samtidig har valnøttpeptid sterk biologisk aktivitet innen antioksidasjon, kardiovaskulær beskyttelse, minneforbedring osv., Og er et godt råstoff for funksjonelle produkter, helsetilskudd, kostholdstilskudd, tilsetningsstoffer og fast drikke. Det er av stor betydning å effektivt bruke valnøttpeptider og øke merverdien av produktene.

Moderne vitenskapelig forskning viser at glutaminsyre og asparaginsyre er uunnværlige eksitatoriske nevrotransmittere hos pattedyr, som er nært knyttet til dannelsen av læring og hukommelse, og valnøttpeptider er rike på arginin, glutaminsyre og aspartinsyre.

Offisiell nettsted:www.huayancollagen.com

Kontakt oss:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com