Ved å bruke biologisk lavtemperaturkompleks enzymatisk hydrolyse og annen flertrinns bioteknologi for å intensivt behandle valnøtter kjent som "hjernegull", fjerne overflødig olje i valnøtter og effektivt raffinere deres næringsstoffer, og danner en rik på 18 typer aminosyrer, vitaminer og mineraler av valnøtt små molekyl peptid.

De fysiokjemiske egenskapene til valnøttpolypeptid er nært knyttet til egenskapene til proteaser som brukes til hydrolyse, hydrolyseforhold, molekylstørrelse, hydrolysegrad og sammensetningen av sluttproduktet, og påvirker direkte næringsstoffet, prosessen, lagringsstabiliteten, smakskvaliteten, applikasjonen. rekkevidde og biologisk aktivitet.

Funksjon:

(1)Utvikle intelligens og forbedre læringsevnen: Glutamat, en av de 18 aminosyrene som er rike på valnøttpeptider, er den eneste aminosyren som er involvert i menneskelig hjernemetabolisme og et viktig næringsstoff som er uunnværlig for menneskelige intellektuelle aktiviteter.Glutamat kan utvikle intelligens, opprettholde og forbedre hjernefunksjonen, derfor har det mye brukt i medisinsk felt, og spiller en viktig rolle hos barn's hjernehelse.Å spise valnøttpeptid utvikler ikke bare effektivt intelligensen til barn, men fremmer også deres læringsevne.

(2)Antioksidant og forebygge Alzheimer: Aldringsprosessen er faktisk funksjonen til overflødig frie radikaler, og overdreven frie radikaler forårsaker skade på normale celler og organisasjoner i kroppen, og forårsaker dermed ulike sykdommer.Valnøttpeptid har funksjonen som antioksidant og fjerner overflødig frie radikaler.Dens utmerkede evne til å fjerne frie radikaler kan effektivt forsinke aldring og forhindre alle slags sykdommer.Grunnen til at Alzheimer skjer er at hjernecellene blir eldre.Mens GABA (γ-aminosmørsyre) rik på valnøttpeptid kan forsinke aldring av hjerneceller, og dermed effektivt redusere risikoen for Alzheimer.

Applikasjon:

(1)Helseprodukter: Valnøttpeptid har mye glutaminsyre, det er et svært viktig funksjonelt stoff for utvikling av intelligens og hukommelse for ungdom.Samtidig er valnøttpeptid egnet til bruk som næringsstoff for spesielle pasienter, spesielt som tarmnæringsstoff og flytende mat i fordøyelsessystemet.Det kan brukes på rekonvalesent pasienter og eldre mennesker med redusert fordøyelsesfunksjon for å møte deres behov for protein.

(2)Klinisk medisin: Forskere har bevist at valnøttpeptid har funksjonen som antikreft gjennom erfaring.Hva'I tillegg reduserer det ikke bare smerte ved kreft, men øker også antallet hvite blodlegemer, bygger opp motstand og er hjelp til å beskytte leveren.Samtidig, ved å ta rik aminosyre i valnøttpeptid, kan det fremme vekst og reproduksjon av nyttige bakterier i kroppen, forbedre gastrointestinal funksjon, samt øke fordøyelsen og blodsirkulasjonen i hele kroppen.

(3)Skjønnhetsprodukter: Hvis overdreven frie radikaler i kroppen, vil det forårsake skade på celler og organisasjon, akselerere aldring av kroppen, men valnøttpeptid kan forhindre eller svekke fremdriften av frie radikaler, og dermed fjerne frie radikaler og forsinke aldring. 

(4)Suppler raskt kraft, fremmer lipidmetabolisme og gjenvinner fysisk energi, samt eliminerer muskeltretthet.Hva's mer, et stort antall aminosyrer kan opprettholde normal aktivitet av nerve, fremme søvnig kvalitet og slappe av hjernen nerve.