Ved bruk av biologisk lavtemperaturkompleks enzymatisk hydrolyse og annen flertrinns bioteknologi for å intensivt behandle valnøtter kjent som "hjernegull", fjerne overflødig olje i valnøtter, og effektivt avgrense næringsstoffene sine, danner en rik på 18 typer aminosyrer, vitaminer og mineraler av valnøtt lite molekyl peptid.

De fysiokjemiske egenskapene til valnøttpolypeptid er nært relatert til egenskapene til proteaser som brukes til hydrolyse, hydrolyseforhold, molekylstørrelse, grad av hydrolyse og sammensetningen av det endelige produktet, og påvirker direkte næringsstoff, prosess, lagringsstabilitet, smakskvalitet, anvendelse rekkevidde og biologisk aktivitet.

Funksjon:

(1)Utvikle intelligens og forbedre læringsevnen: Glutamat, en av de 18 aminosyrene som er rike på valnøttpeptider, er den eneste aminosyren som er involvert i metabolisme av mennesker og et viktig næringsstoff som er uunnværlig for menneskelig intellektuelle aktiviteter. Glutamat kan utvikle intelligens, opprettholde og forbedre hjernefunksjonen, derfor har den mye brukt innen medisinsk felt, og spiller en viktig rolle hos barn'S hjernehelse. Å spise valnøttpeptid utvikler ikke bare effektivt intelligensen til barn, men fremmer også deres læringsevne.

(2)Antioksidant og forhindrer Alzheimer: aldringsprosessen er faktisk funksjonen til overflødig frie radikaler, og overdreven frie radikaler forårsaker skade på normale celler og organisasjoner i kroppen, og forårsaker dermed forskjellige sykdommer. Valnøtt peptid har funksjonen til antioksidant og fjerner overflødig frie radikaler. Den utmerkede evnen til å fjerne frie radikaler kan effektivt forsinke aldring og forhindre alle slags sykdommer. Årsaken til at Alzheimer skjer er fordi aldring av hjerneceller. Mens GABA (y-aminobutyric acid) rikt på valnøttpeptid kan forsinke aldring av hjerneceller, og dermed effektivt redusere risikoen for Alzheimer.

Søknad:

(1)Sunne pleieprodukter: Valnøttpeptid har en stor glutaminsyre, det er et veldig viktig funksjonelt stoff for utvikling av intelligens og hukommelse for ungdom. Samtidig er valnøttpeptid egnet for bruk som næringsstoff for spesielle pasienter, spesielt som tarmnæringsstoff og flytende mat i fordøyelsessystemet. Det kan brukes på rekonvalesente pasienter og eldre mennesker med redusert fordøyelsesfunksjon for å meed deres etterspørsel etter protein.

(2)Klinisk medisin: Forskere har bevist at valnøttpeptid har funksjonen til antikreft gjennom erfaring. Hva'S mer, det reduserer ikke bare smerter for kreft, men øker også antall hvite blodlegemer, bygger opp motstand og er hjelp til å beskytte leveren. Samtidig, ved å ta rik aminosyre i valnøttpeptid, kan det fremme vekst og reproduksjon av gunstig bakteriell i kroppen, forbedre gastrointestinal funksjon, samt øke fordøyelsen og blodsirkulasjonen i hele kroppen.

(3)Skjønnhetsprodukter: Hvis overdreven frie radikaler i kroppen, vil det føre til skade på celler og organisering, akselerere aldring av kroppen, men valnøttpeptid kan forhindre eller svekke fremdriften i frie radikale kjeder, og dermed fjerne frie radikaler og forsinke aldring. 

(4)Tillegg kraft, fremme lipidmetabolisme og utvinning fysisk energi, samt eliminere muskeltretthet. Hva'S mer, et stort antall aminosyrer kan opprettholde normal aktivitet av nerve, fremme søvnig kvalitet og slappe av hjernenerven.